Lataa koko ruokalista PDF-tiedostona >
Pasta, pizza, risotto ja bruschetta on Trattoriassa italialaiseen tapaan tuoretta ja taatusti maistuvaa. Vanhan keittiön rakkaimmat klassikot kuten Tammerin puiston lihapullat, säilyvät yleisön pyynnöstä listalla. Kaikki viinit tulevat Italiasta ja useimmat ovat tarjolla laseittain, kuohuvat spumantet ja sitruunanraikas limoncello toivottavat kesän tervetulleeksi.
Rakkautemme Italiaan on rakkautta ruokaan ja torin raikkaimpiin antimiin. Löydä kevät ruokalistaltamme huhtikuun alusta alkaen.
Italian makujen inspiroima ravintola Trattoria tarjoaa 29.3. lanseerattavalla ruokalistallaan torintuoreista raaka-aineista valmistettuja italianmakuisia herkkuja. Uudella listalla tärkeässä roolissa ovat suussa sulavat risotot ja pastat.
Kasvava kiinnostus kiireettömään ruoan valmistamiseen ja siitä ajan kanssa nautiskeluun on erittäin tervetullutta. Siksi myös hitaasti haudutettujen ruokalajien suosio on ollut viime aikoina kovassa nousussa. Pitkään haudutetut ruoat kuuluvat kiinteästi nimenomaan pohjois-italialaiseen ruokaperinteeseen ja nyt Trattorian listalta löytyykin esimerkiksi ylikypsää karitsan potkaa ja ravinto-arvoiltaan lohen veroisesta rypsiporsaasta valmistettua porsaan kylkeä. Ja italialaiseen tapaan herkullinen ateria viimeistellään aisteja herkistävällä jälkiruoalla, kuten esimerkiksi suussasulavalla suklaakakulla tai kirpeänmakealla limellä maustetulla panna cottalla.
Tutustu uuteen ruokalistaan verkossa ja ravintolassa 29.3. alkaen, Benvenuto!
